食物过敏的症状[3]
食物过敏的症状从轻度到重度不等。它们可能是不可预测的和威胁生命的。但是，应该认真对待一切。
轻度症状包括：
- 皮肤或眼睛发红
- 麻疹
- 打喷嚏或鼻塞
严重症状包括：
- 血压下降
- 呼吸急促
- 喉咙，嘴唇或舌头肿胀
- 过敏反应
即使是最小的食物痕迹也会引起严重的反应。例如，如果患有花生过敏的大四学生会触摸上花生酱然后触摸眼睛或嘴巴的物品，他们可以反应。如果您怀疑过敏原在其附近或附近，请彻底清洁表面。如果您没有自己准备食物，请务必询问有关食物及其成分的问题。即使订购了无过敏的盘子，交叉污染也会引起反应。
存储肾上腺素笔（Epipen）
Epipens是一种挽救生命的药物通过以下方式减少身体的过敏反应[4]
- 扭转血压危险降低
- 放松气道中的肌肉，使呼吸更轻松
- 放松胃，肠和膀胱中的肌肉
正确存储Epipens很重要。如果未正确存储，它们的有效性可能会降低。根据Epipen公司的说法，以下是有关如何存储Epipens的指示：[5]
- 始终存放Epipens在其载体管中随着安全释放上直到需要使用
- 始终将Epipens存放在室内温度。不要冷藏。
- Epipens可以暴露于60的温度°到86°f。
- 请勿将Epipens存放在热车中（例如在炎热的夏季天气中）。
- 经常在其查看窗口中检查Epipen如果解决方案变色，多云或棕色，并更换它
总是有一个epipen。最好采取预防措施，并确保您的客户始终使用挽救生命的药物。
花生过敏[6]
花生过敏是最常见的食物过敏之一。他们是不是与树坚果一样。目前尚无花生过敏的治疗方法，但是为了防止反应，您的客户必须避免所有花生和花生产品。必威首页体育您可以通过阅读其成分和食品标签来识别产品中是必威首页体育否有花生。以下是含有花生但出乎意料的常见成分（也避免这些成分）：
- 阿拉奇油（花生油）
- 羽扇豆或羽扇豆（面粉替代无麸质食物）
- Mandelonas（杏仁调味的花生）
有很多花生酱的绝佳替代品，例如：[7]
- 坚果黄油
- 杏仁，榛子，胡桃木，山核桃和腰果
- 种子黄油
- 南瓜，向日葵，芝麻酱（芝麻黄油）
- 种子
- chia，亚麻和大麻
在购买/摄入之前，仍然会仔细检查成分。
树坚果过敏[8]
树坚果包括：
- 核桃
- 榛子
- 杏仁
- 腰果
- 巴西坚果
- 开心果
- 椰子
值得注意的是，FDA已经确定椰子是树坚果，但是并非所有的树坚果过敏患者都对椰子过敏，因为它们不是真正的螺母。在客户食用或暴露于椰子之前，请与客户的医生联系。树坚果是不是与花生或种子相同。避免上述树坚果以防止反应。
如果您的客户对一个树坚果过敏，那么他们会增加对其他类型过敏的机会。因此，您的客户的医生可能建议他们避免所有坚果。
避免上面列出的树坚果以及基于坚果的乳制品必威首页体育。基于坚果的乳制品（例如杏仁牛奶）必威首页体育正在越来越受欢迎，但是如果您的客户过敏，请避免使用它们。
常见的树坚果替代品包括：[9]
- 芝麻籽
- 种子黄油
- 南瓜，向日葵，芝麻酱（芝麻黄油）
- 种子
- chia，亚麻和大麻
在购买/摄入之前，仍然会仔细检查成分。
贝类过敏[10]
晚发贝类过敏非常普遍 - “大约60％的贝类过敏的人会经历成年人的第一个过敏反应。”
贝类包括：
- 甲壳类
- 虾，螃蟹和龙虾
- 软体动物
- 蛤，贻贝，牡蛎和扇贝
贝类是不是与鳍鱼有关 - 一种过敏并不一定意味着患者必须避免两者兼而有之。同样，请与客户的医生联系。确保您的客户避免所有贝类和贝类产品以防止反应。必威首页体育以下是包含贝类但出乎意料的常见成分（也避免这些成分）：
- 藤壶
- 小龙虾
- 磷虾
- 对虾
- 鱼库存
您的客户的医生也可能建议您的客户也避免：
- 鲍鱼
- 乌贼
- 章鱼
- 蜗牛（Escargot）
- 乌贼
贝类替代品包括：[11]
- 牛肉
- 鸡
- 豆子
- 扁豆
- 蛋
鱼过敏（鳍鱼）[12]
与贝类过敏类似，迟到的鱼过敏非常普遍 - “大约40％的鱼过敏患者经历了他们作为成年人的第一个过敏反应。”鱼过敏是由鳍鱼激发的。
常见的鳍鱼包括：
- 三文鱼
- 金枪鱼
- 比目鱼
鳍鱼和贝类是不是相关 - 一种过敏并不一定意味着患者必须避免两者兼而有之。同样，请与客户的医生联系。避免所有鳍鱼以防止反应。避免使用海鲜餐厅，即使您的客户不订购鳍鱼，因为可能会发生交叉污染。以下是包含鳍鱼的常见成分，但很意外（也避免这些成分）：
- bouillabaisse
- 烧烤酱
- 凯撒沙拉酱
- 模仿鱼
- Caponata
- 伍斯特郡酱
这备择方案鳍鱼与贝类相同：
- 牛肉
- 鸡
- 豆子
- 扁豆
重要的是要与客户的医生联系，阅读食物标签/成分以及可能具有过敏原痕迹的干净表面。这些项目可以是对反应的挽救生命的预防。
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